Le ministre de l’Agriculture, André Lamontagne, a annoncé les 63 fromages finalistes de la 25e édition du concours Sélection Caseus, qui célèbre l’excellence fromagère du Québec.

Ces produits proviennent de 28 fromageries à travers la province et sont en lice pour l’un des 24 prix, dont le convoité Caseus Or, remis au meilleur fromage du Québec. Un jury de 26 experts a évalué 211 fromages inscrits selon des critères rigoureux, allant de la texture à la flaveur. 

Parmi les régions représentées, notons la présence d’une fromagerie du Bas-Saint-Laurent et de cinq entreprises de Chaudière-Appalaches. Dans la foulée, L’Angélique-À-Marc et le Houblonneux de l’Isle, issus de la gamme des fromages produits à la Fromagerie de L’Isle ont été sélectionnés.

Les lauréats seront dévoilés les 17 prochain lors d’une soirée présentée au Manège militaire Voltigeurs de Québec.