Le Centre d’action bénévole de la MRC Manicouagan prévoit mettre en fonction sa nouvelle cuisine modulaire industrielle dans la semaine suivant la Fête du Travail en septembre.
Le projet s’inscrit dans une volonté de l’organisme d’assurer la pérennité de la popote roulante et de ne plus dépendre d’un service de traiteur local du secteur privé.
L’organisme a réuni jusqu’ici des promesses d’aide totalisant 700 000 dollars de la Société du Plan Nord, de Centraide, d’Alcoa, du Centre intégré de santé et de services sociaux et des députés de la Côte-Nord.
Le directeur par intérim du Centre d’action bénévole, Guildo Morneau, indique que le contrat d’un an de la cantine Méli-Mélo, qui prépare les repas prêts à être livrés, a pris fin en avril mais il a été prolongé jusqu’à la fin juin en attendant l’installation de nouveaux locaux adaptés.
Ceux-ci seront constitués de deux maisons mobiles avec équipements industriels, que l’on prévoit installer sur un terrain loué avec option d’achat, en bordure du boulevard Laflèche.
La directrice adjointe, Marie-Josée Ouellet, affirme que la popote roulante deviendra alors un service de sécurisation alimentaire autonome qui pourra bénéficier d’une expansion éventuelle afin de répondre à divers besoins.
Avec ses 500 repas livrés chaque semaine de Baie-Trinité à Pessamit, le service a pas mal atteint ses limites, selon Mme Ouellet.
Les compétences de l’ex-cuisinier du défunt restaurant Les 3 barils, Serge Caron, ont été retenues depuis décembre.
Avec ses 40 années d’expérience, celui-ci copilote le projet que les dirigeants souhaitent léguer en héritage au milieu pour donner des possibilités d’élargir le service, avec de grandes chambres froides, selon monsieur Morneau.
Le Centre d’action bénévole lancera dans les prochains jours une campagne de financement de 50 000 dollars dans cette démarche de développement des services autonomes et d’augmentation de l’offre alimentaire.
